Omi-zarashi é uma técnica tradicional de processamento tecido praticada na província de Shiga (especialmente na região leste do Lago Biwa) desde o período Edo. Ao utilizar soda cáustica para amaciar o tecido e secá-lo repetidamente ao sol enquanto é amassado à mão, este tecido de fibra natural de alta qualidade adquire uma textura enrugada única e uma maciez envolvente, que lembra uma peça de roupa desbotada.